Cioccolato Botanico con i Fiori Edibili:
3 Ingredienti
•Massa di cacao monoorigine Ecuador 60% minimo
La massa di cacao è il puro prodotto delle fave di cacao
Senza aggiunte di burro di cacao o cacao in polvere sgrassato
•Zucchero grezzo di barbabietola 100% italiano
Lo zucchero grezzo mantiene vivo l’aroma del succo madre delle barbabietole.
•Estratto di bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar
L’estratto di vaniglia è l’aroma naturale più potente al mondo.
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•Fiori eduli e oli essenziali
Delicati e profumati fiori edibili decorano le nostre tavolette accompagnati da oli
essenziali italiani dalle proprietà calmanti e rilassanti.
Perché scegliere il Cioccolato Grezzo?
1. Ricetta corta, creiamo il cioccolato attraverso l’aggiunta di zucchero in grani
grezzi.
2. Ricetta lavorata ad un massimo di 45° così da non eliminare gli aromi del
cacao e dello zucchero integrale.
3. No aggiunta di Burro di Cacao, No aggiunta di Cacao sgrassato.
Sulla Strada Romantica delle Langhe e del Roero la Cioccolateria italiana Alba diviene un vero e proprio Laboratorio del gusto in cui si incontrano cioccolateria artigianale e pasticceria.
In principio era l'uomo che viveva in armonia con la natura, le ricette erano semplici con pochi ingredienti naturali dal sapore autentico
E' così che abbiamo deciso di creare la linea Principium,
un'alchimia di sapori delle nostre terre, un ritorno alle nostre radici
Il nostro cioccolato
Siamo ciò che facciamo
Il nostro metodo di lavorazione del cioccolato segue la nostra filosofia, nel rispetto della natura e dei suoi tempi preferiamo rimaneggiare il meno possibile le materie prime cercando di esaltarne i naturali aromi e sapori.
E' così che nascono le nostre tavolette, le nostre praline e i nostri tartufi, sono un ritorno alle origini del gusto e alla ricerca di un sapore autentico.
Grazie al nostro desiderio continuo di imparare e di soddisfare le richieste dei clienti abbiamo creato una linea di cioccolato totalmente senza zuccheri aggiunti con un alta percentuale di cacao e paste di frutta secca.
Pensiamo che l'educazione al mangiar bene dipenda soprattutto dalle aziende produttrici e dall'offerta che decidiamo di creare per migliorare la vita, in termini di alimentazione, dei nostri clienti.
