Descrizione

Miele di Manuka monofloreale crudo MGO 1500+

Miele di Manuka monofloreale crudo MGO 1500+, prodotto in Nuova Zelanda da MNZ. Si tratta di una qualità rara, proveniente da un numero limitato di alveari situati in aree incontaminate dell’Isola del Nord.

Il miele viene estratto dagli alveari di proprietà dell’azienda, quindi lavorato, confezionato ed etichettato nello stabilimento Manuka New Zealand in Nuova Zelanda.

Origine e controlli di qualità

Ogni lotto viene sottoposto a controlli in ingresso che comprendono ispezione visiva, prelievo di campioni e verifica della documentazione di provenienza.

I campioni vengono analizzati da un laboratorio certificato, secondo i requisiti previsti dal Ministero delle Industrie Primarie della Nuova Zelanda per la lavorazione dei prodotti delle api.

Dopo il completamento dei controlli, il miele viene conservato in un magazzino a temperatura controllata.

Lavorazione a crudo

MNZ utilizza esclusivamente miele di Manuka monofloreale crudo, non filtrato e non pastorizzato. Il prodotto non viene sottoposto a riscaldamento durante la lavorazione.

Il miele viene estratto mediante centrifugazione, metodo tradizionale che permette di separare i frammenti di cera più grandi senza ricorrere al calore. Piccole tracce naturali di cera possono quindi rimanere nel prodotto.

Cristallizzazione naturale

Essendo puro, crudo e non riscaldato, il miele può cristallizzare nel tempo. La cristallizzazione è un fenomeno naturale che può rendere il prodotto più chiaro, opaco e compatto rispetto al miele liquido.

La presenza di residui biancastri è tipica del miele grezzo ed è riconducibile al naturale processo di cristallizzazione.

Per riportarlo a una consistenza più fluida, è possibile riscaldare delicatamente il barattolo a bagnomaria in acqua tiepida, senza superare i 35 °C.

Ingredienti

Miele di Manuka (Leptospermum scoparium) MGO 1500+ originale della Nuova Zelanda.

Formato

Contenuto: 250 g.